Інформаційне бюро "Угорщина-Туризм" Новини Угорщина туризм

Перша зірка Мішлена будапештському ресторану

02.06.2010

Ресторан Costes на вул. Радай у Будапешті став першим рестораном Угорщини, що у 2010 році отримав найпрестижнішу відзнаку у ресторанному світі – зірку Мішлена. Ресторанний довідник Michelin Guide вважається біблією серед гурманів, тож потрапити на його сторінки – мрія кожного ресторатора. Це непросто: долю кожної відзнаки визначають анонімні інспектори, які не тільки куштують страви, а й ретельно вивчають стан посуду й навіть службових приміщень ресторану. Таким чином, до довідника Main Cities of Europe 2010 року потрапили лише 2 ресторани Центральної Європи: празький Allegro (Four Seasons) та будапештський Costes. Титулом Bib Gourmand, що передує зіркам Мішлена, довідник відзначив ще чотири ресторани Будапешта, а саме 21 (у Будайській фортеці), Arcade Bistro (12й район), Bock Bistro (7й район) та Csalogаny26 (1й район). Кухня Costes поєднує сучасні європейські тренди та традиції угорської гастрономії. Цікаво, що одним із власників ресторану є Карой Герендаї – засновник знаменитого фестивалю Sziget.